Árpagyöngyös újkaralábé főzelék
 Hozzávalók:
- személyenként 2 darab karalábé
- személyenként 5 dkg árpagyöngy
- 2-3 szál újhagyma
- só
- bors
- bazsalikom (ízlés szerint)
- 1 dl joghurt
- 4 g keményítő
Elkészítés:
Az árpagyöngyöt a hagymával és a fűszerekkel megfőzzük. Beletöltjük a kivájt karalábéba. Ezután elkészítjük a karalábéfőzeléket. A karalábé kivájt belsejét és még egy karalábét kockára vágunk, és vajon megpároljuk. Meghintjük zsenge, apróra vágott karalábélevéllel.
Mellette megpároljuk a töltött karalábét is, ha kész, kivesszük. A fennmaradó apró karalábét joghurttal elhabart keményítővel besűrítjük. Tálalásnál joghurttal megöntözzük.
Forrás: www.vitalitas.hu
|