Gesztenyeleves
 Hozzávalók (4 főre):
- 40 dkg gesztenye
- 2-3 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér
- Kis darabka zeller
- 3 evőkanál olaj
-1 mokkáskanál őrölt fehérbors
- 1 evőkanál szójamártás
- 1 kis csokor petrezselyem
Elkészítés:
A gesztenyéket megmossuk, tetejüket kereszt alakban bevagdossuk, a szemeket forrásban lévő vízbe szórjuk, 15 percig főzzük. Leszűrjük, kissé hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, vékony kisujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, majd lábasban, megforrósított olajon megfuttatjuk. A gesztenyét hozzáadjuk, megborsozzuk, a szójamártással fűszerezzük, bő 1 liter vízzel felöntjük. Nagy lángon felforraljuk, majd kis lángon kb. 30 perc alatt együtt puhára pároljuk.
Tálalás előtt megkóstoljuk, ha nem lenne elég sós, szójamártást adunk még hozzá, végül a felaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Forrón tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra
Energiatartalom: 228 kcal
|