Articsóka vinagrette mártással
 Hozzávalók 4 főre:
- 4 articsóka
- 7 ek. ecet
- 8 ek. olaj
- 1 kk. mustár
- 1 ek. felaprózott petrezselyem
- 1 ek. metélőhagyma, felaprózva
- 1 ág turbolya
- 1 ág bazsalikomsó, bors
Elkészítés:
Az articsóka csúcsait kissé levágjuk, majd néhány percig sós vízben főzzük. Ezután ecetes, sós vízbe keverjük, és készre főzzük. Eközben egy tálban összekeverjük a maradék ecetet, az olajat és a mustárt, majd sózzuk, borsozzuk. Végül belekeverjük a felaprózott zöldfűszereket, és az articsókát ezzel leöntve kínáljuk.
|